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池田館の夜ご飯は手作りカレーライスです！

 

お昼過ぎくらいから、厨房から食欲をそそるスパイスの香りが漂ってきます。

山での台所事情は何かと制限があったり、工夫しないとうまく作れないが多くあります。

お米を炊くのも、大きな圧力釜を使って炊き上げます。

夕食が近づくと、プシュ、プシュ、と蒸気が抜ける音が聞こえてきます。

お釜によって炊き具合に癖があって、ふっくら美味しいお米を炊き上げるには、

経験と勘と釜との信頼関係が必要だったりするんですよ！

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天気に恵まれたいい三連休でした。

 

三連休も今日で終わりです。最終日は海外からのお客さんが多かったような気がします。

焼印の待ちの列もできるほどでした。

中には、去年の焼印が押してあった杖を持ってきてくれた男の子もいて、

スタッフがほっこりする場面もありました。

子供連れのお客さんも多かったです。

でも、ひとつ注意してほしいなと思ったのは、

やっぱり小さい子は体調崩しやすいということです。

身体が軽いので、案外ひょいひょいと元気よく登頂できてしまうかもしれませんが、

環境の変化に対する適応は、やはり大人ほど上手ではないと思います。

大人でも、「頭いたい…」「気持ち悪い…」とベンチで休んでいる人は必ずいますからね。

保護者の人はよくよく注意を払ってください。（平）